La lúma en polvo es un producto derivado del fruto de la lúcuma, un árbol originario de los Andes peruanos. Es ampliamente utilizado en la gastronomía y también se considera un nutracéutico debido a sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud.
Contiene vitamina B3 (niacina), vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina) y vitamina C. También es rica en hierro, calcio, fósforo y betacaroteno, un antioxidante que se convierte en vitamina A en el cuerpo. Se utiliza como saborizante natural en una amplia variedad de productos alimenticios.